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青海甘德:牦牛产业惠就新图景

来源:西海都市报     发布时间:2024-09-20     作者:芦舜

黄南新闻网讯   果洛藏族自治州甘德县平均海拔4200米,地处青海三江源腹地、青南高原阿尼玛卿山支脉的高山峡谷之中。甘德,藏语意为“吉祥宁乐”。作为一个纯牧业县,这里1056.92万亩有机生产基地认证草场,养育了超过16.03万头牦牛。

惠民政策助力牦牛养殖

为了推动生态畜牧业发展,甘德县出台了一系列优惠政策,加大对生态畜牧业的扶持力度。在资金、土地、技术等方面给予企业和养殖户全方位的支持,鼓励他们扩大规模、提升品质、创新发展。同时,积极争取多方面支持,全力为龙头企业和生态养殖合作社、各经营主体及广大农牧户提供融资服务。

青珍乡龙尕尔村牦牛养殖户盖拉是当地养牛大户,说起自己的养牛经历,他非常感谢政府和相关单位给予的资金和技术支持。2013年,盖拉大学毕业回乡创业,因为缺乏养殖经验和技术,创业之路举步维艰。后来县乡相关单位的技术人员根据草场情况和牦牛数量,调整牦牛数量和养殖技术,盖拉的养殖业总算有了起色。

这几年,盖拉的牛群规模得到扩大,收益也逐渐好了起来。今年,他又申请了甘德乡家庭牧场项目,新增了4座畜棚、2个储草点等设施,这让他对规模化养殖更有信心。

科技推动牦牛品质

9月11日,甘德县格萨尔史诗文化广场上,牦牛比赛气氛热烈。青珍乡的旦杰,带着3岁的母牛“珍贡麻”前来参赛。他希望自己的牛能比出好名次。

评委用尺测量牦牛的身高、体斜长、胸围,记录的数据经过计算,评出牦牛的优劣。另外一组裁判,则通过观察牦牛的眼睛、鼻子、毛发等外貌特征来给牛打分。最终,两组成绩综合评定出牦牛成绩。

牦牛雅赛总裁判长王玉柱介绍,每年甘德县都会举办牦牛雅赛,甘德县六乡一镇的牧民带着自家的牛前来参赛,比赛主要目的是巩固甘德县牦牛的品质。

多年来,由于近亲杂交、营养不良等原因,造成牛群品质下降。为此,甘德县通过省级项目、科技特派员,改善提升当地牦牛品质。再通过雅赛,邀请省、州、县专家,现场测定改良成果。几年来,通过科学管理和饲养,甘德县本地牦牛品质越来越好。

黄永震是农业农村部科技发展中心项目专员、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家团队专家。作为国家科技特派团的成员,他和青海青牛农牧开发有限公司共同承担了“青海省果洛州甘德县特色养殖业提质增效关键技术集成与示范”的研发与示范工作。

甘德县通过高效养殖技术,使得牦牛在增重率、饲料转化率、繁殖率、经济效益上都得到了提高。深入探索“专家+农技协(学会科技服务站)+企业(协会)+农牧户”模式,推进“牦牛倍增”计划,实现高效养殖。并鼓励科技工作者深入基层一线开展科技服务,建立“科技小院”“博士工作站”,构建牦牛研究体系,实现牦牛“一年一胎”、藏羊“两年三胎”的科技创新,推动牦牛、藏羊分档分级,优化种群结构,进一步提升了肉制品的附加值和持续供应能力。

产业提高牦牛附加值

“甘德牦牛”是国家地理标志认证产品,甘德牦牛肉经农业农村部批准机构检测。牦牛肉食用品质好,其亲水率高,肉质鲜美,具有较好的市场开发前景。甘德县从加工、分割、制作等方面开展多样化提升,使优良肉品端上更多食客的餐桌。

在甘德县2024年“农牧民丰收节”暨首届“阿拉拉莫”音乐节的农畜产品品鉴区,一级厨师赵波正在用鲜切牦牛肉烤制牛肉串,并用甘德牦牛肉制作了16种符合大众口味的菜品。

在农畜产品展销区,藏牛香牦牛肉丸一天销售5000多元。企业创始人李易介绍,在选择创业项目时,看到甘德牦牛肉的绿色安全及营养价值很是动心,为了让好食材有好表现,他反复调研,最终决定以牦牛肉丸为发展路径。“我们找到潮汕牛肉丸的非遗传承人合作,想把牦牛肉丸也打造成家喻户晓的肉丸类产品。”他说,前期产品的回购率很高,也给自己信心要做好牦牛肉丸。

入股分红开启致富新篇

9月10日,一场产业分红大会在甘德县举行。甘德县美卓玛农业开发有限公司等3家企业分红。此次分红资金共151万元,普惠3家企业、2个乡镇、14个合作社。

为进一步调整产业结构,构建绿色产业发展新体系,甘德县采取引进、繁育、改良相结合的办法,培育引进以5369美卓玛、雪山农牧、青牛等7家涉农企业,形成“龙头企业+基地+合作社+牧户”发展模式,生态畜牧业呈现出蓬勃发展的良好态势。

上贡麻乡建设起标准化养殖基地,同引进企业宇迈公司开展标准化牦牛养殖合作,形成了一套完善的养殖体系。“合作发挥生态畜牧业合作社的养殖、技术、饲料优势,使规模养殖场向企业挂靠,形成大的养牛联合体。企业也在发展中吸纳上贡麻乡劳动力,尤其对监测户和脱贫户给予特别关注,创造就业机会。”上贡麻乡党委副书记、乡长哈辅明说。

甘德县美卓玛农业开发有限公司积极带动牧民种草和实行草地流转,通过科学养殖,基本形成了种草、养畜、有机肥还田的草畜联动、草畜平衡良性循环经济特色模式。“公司通过产业带动、牧民分红、技能培训等方式带动乡村振兴。”公司负责人陈文斌介绍,在生产经营过程中,采用“企业+基地+合作社+牧户”的经营方式,实现资源优势向经济优势的转化转变。2022年至2024年,连续3年向甘德县龙尕尔村223户、890人分红,累计达153万元,户均增收6860元。

品牌让牦牛产业焕发活力

牦牛产业是甘德县最具特色、具有广阔发展前景和发展潜力的重点产业之一,也是广大牧民群众赖以生存的产业资源,是推动甘德县经济发展的命脉产业和牧民稳定增收的主要来源。2013年以来,甘德县1056.92万亩投入草场全部通过有机产品生产基地认证。存栏牦牛超过16.03万头,组建专业合作社36个,出栏牦牛5.25万头,取得了实实在在的经济效益。

金秋九月,是牦牛肥壮、牲畜出栏的黄金时节,当地群众共庆丰收,以“创新驱动、绿色发展、共筑牦牛产业新未来”为主题,以主题演讲+专题研讨的方式,围绕制约甘德牦牛产业发展的瓶颈难题,开展研讨交流,为甘德牦牛产业发展提供思路、把脉问诊,推动甘德牦牛产业高质量发展。

果洛藏族自治州人大常委会副主任、甘德县委书记李汉江表示,近年来,甘德县坚持把“建设绿色有机农畜产品输出地”作为推进高质量发展的最大优势,稳步推进生态畜牧业“五个十万”目标,按照巩固“当家产业”优势、强化龙头企业带动、推动产业提档升级、着力打造特色品牌发展思路,深入实施“甘字号”品牌计划,构建起了以“甘德牦牛”“甘德藏羊”原产地地理标识为主的区域公共品牌体系。同时,培育引进多家涉农企业,全力以赴打好生态牌、有机牌、绿色牌,成功创建全国有机农产品生产基地、国家级农村产业融合发展示范园,“一乡镇一龙头,一基地一特色”产业发展格局初具雏形,农牧民群众增收的渠道更广、幅度更大,获得感也更强了。

[责任编辑:海燕]