2025年黄南州牛存栏量达91.93万头，同比增长1.2%，延续了稳步增长的趋势；而羊存栏量则降至77.23万只，同比下降3.8%，降幅显著。出栏方面，牛出栏量同比上涨5.6%；羊出栏量同比下降9.2%；牛羊肉产量4.03亿吨，同比增加1380吨，增长3.6%。