一是逐级压实责任。落实学校食品安全校长（园长）负责制，建立完善食品安全责任体系，层层签订食品安全责任书，严格执行校园食品安全“五陪餐”制度，推动落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

二是强化安全培训。组织专项培训，覆盖食品安全法规、操作规范、有害生物防治，确保食品加工过程符合标准，保障食堂运营安全和提升工作人员食品安全意识。

三是清扫环境卫生。组织各学校开展食堂消毒，认真清洗、消毒食堂餐具，确保无污渍、无残留，确保洁净无菌，并严格做好消毒记录。

四是排查设备隐患。全面检查食堂各类设备，维护水电气等基础设施，消除安全隐患。

五是构建防护屏障。组织各学校排查易滋生虫鼠区域并建风险台账，修补缝隙、装防鼠网与纱网，阻断虫鼠入侵。

六是规范食材管理。清理过期变质食材，分类储存（生熟、荤素分开），控制储存温度保新鲜，确保食材安全。

七是严控食材采购。要求各学校审核供应商资质，执行进货查验与索证索票，建进货台账确保食材可追溯。

八是严格规范管理。各学校专人专管食品添加剂（专柜标注），审核供应商、索证明并记录采购；制定食品添加剂使用规范，按规操作并登记，定期查库存、评估使用情况。

九是加快智慧监管。调试“互联网+明厨亮灶”设备，确保关键区域无死角、画面清晰、网络稳定且实时预警。十是强化应急准备。制定食品安全事故应急预案，开学前组织从业人员开展食品与消防安全应急演练，提升应急能力。