说到餐厨垃圾，人们不禁会联想到堆积如山的垃圾、蚊蝇乱飞、臭味熏天等不忍直视的景象，然而，记者在同仁市餐厨垃圾处理厂却看到了截然不同的场景。

走进厂区，管理用房、餐厨垃圾处理车间、有机肥基料暂存区、室外除臭区、油脂暂存区、污水处理车间、环卫车辆停车场、组团绿化景观等功能区分布其中，偌大的厂区内环境优美、设施完善，漫步其中，几乎闻不到一丝异味。

厨余不余，垃圾成宝。随着垃圾分类的施行，餐厨垃圾也有了专门的“回收站”。据了解，同仁市餐厨垃圾处理厂建设项目于2022年9月开工建设，2023年12月竣工验收。总占地面积19.67亩，总投资4600万元，设备部分包括预处理系统、生化处理系统、费油提取系统、废气处理系统，智能控制系统、输送打包系统等，该项目建成后，市区产生的餐厨垃圾将“变身”农业肥料、机动车用燃气、工业油脂，餐厨垃圾变废为宝、科学利用将变为现实。

“餐厨垃圾的处理可不能马虎！”同仁市城市管理局副局长张雪梅向记者介绍道：“同仁市餐厨垃圾处理厂是黄南州第一个餐厨垃圾处理厂。与普通的垃圾不同，餐厨垃圾有极高的活菌含量，如果不及时处理，很容易变质腐烂，影响市容市貌和人居环境，还容易滋生蚊蝇和致病微生物等，影响我们的生活质量和健康。 ” 

据悉，同仁市城市管理局于2024年4月中旬开展城区餐饮企业餐厨垃圾收集桶的发放，并签订餐厨垃圾回收协议，目前市区各企事业单位、小区安装生活垃圾亭100个，配备垃圾分类桶21462个，配备垃圾分类桶400个，果皮箱300个，给各社区居民配套12升垃圾桶2万余个。

“餐厨垃圾桶满了后，只要在微信群里说一声，垃圾车就会过来收走了。”在同仁经营烧烤店的王先生将店内收集好的餐厨垃圾桶推到路边，不一会儿一辆绿色垃圾清运车如约而至，司机将垃圾桶利索地挂在悬挂装置上，轻推控制档，不到半分钟，垃圾就倾倒入车，接着司机又驱车奔向下一个站点。

“外出就餐时根据需要点餐，不要多点而造成过度的浪费，吃不完的可以打包带走，减少餐厨垃圾的产生。”经营川菜馆的李先生表示。“有时候客人一盘菜都没动几筷子，几乎整只鸡、整条鱼直接倒入垃圾桶里，实在是太浪费了。”

就餐的才女士说：“在日常的生活中，我们应该弘扬俭以养德、惜粮节粮精神，反对铺张浪费，主动做到垃圾分类、光盘行动，为减少餐厨垃圾贡献自己的一份力量。”

餐厨垃圾处理厂正式运行标志着同仁市餐厨垃圾规范处理“零”的突破，项目的运行将会有效提高同仁市餐厨废弃物的无害化处理与资源化利用水平，使城市垃圾分类工作迈出了新的一步，从而推动垃圾分类处置水平迈上新的台阶。